Daging Lebih Higienis, Sehari RPH Ruminansia Tuban Mampu Potong 50 Ekor Sapi
halopantura.com Tuban – Dinas Perikanan dan Peternakan (Diskanak) Kabupaten Tuban, melaunching Rumah Potong Hewan (RPH) Ruminansia, berada di kawasan Kelurahan Mondokan, Kecamatan Kota, Kabupaten Tuban, Jawa Timur, Rabu, (30/12/2020).
Pembangunan RPH Ruminansia ini dalam rangka meningkatkan pelayanan kepada masyarakat terkait kebutuhan daging yang higienis, sehat, dan halal. Dimana, pada RPH itu memiliki alat-alat pemotongan hewan yang canggih dan modern.
“RPH ini lebih modern untuk meningkatkan pelayanan. Prosesnya lebih cepat, higienis dan halal,” terang M. Amenan Kepala Dinas Perikanan dan Peternakan Tuban disela-sela acara.
Pada saat launching, Bupati Tuban H. Fathul Huda ikut meninjau ke RPH tersebut untuk melihat secara langsung proses pemotongan hewan sapi.
Selanjutnya, petugas memperagakan bagaimana proses penyembelihan dua ekor sapi hingga pemisahan daging dengan organ lainnya. Semua itu memanfaatkan teknologi terkini dan pemotongan hewan berlangsung higienis.
Termasuk, di dalam RPH ini ada gergaji besar yang berfungsi untuk membelah daging menjadi dua bagian setelah dilakukan pengelupasan kulit hewan. Dengan begitu, proses pemotongan sampai berubah menjadi daging-daging cacah berlangsung cepat atau hanya membutuhkan waktu 15 menit untuk satu ekor sapi.
“Pemotongan satu ekor sapi maksimal membutuhkan waktu 30 menit dan paling cepat 15 menit sudah selesai. Target kita di RPH ini mampu memotong 50 ekor sapi dalam sehari,” beber M. Amenan.
Sementara itu, Bupati Tuban H. Fathul Huda menyambut baik adanya pelayanan RPH tersebut. Karena proses pemotongan hewan dilakukan secara modern, dan diharapkan kedepannya bisa meningkatkan kesejahteraan masyarakat Kabupaten Tuban.
“Harapannya bisa mensejahterakan semuanya, baik peternaknya, pengusahanya maupun masyarakat,” harap Bupati Tuban.
Lebih lanjut, Bupati menjelaskan dengan adanya pelayanan RPH yang modern ini untuk pengusaha akan memperoleh daging yang bagus. Kemudian untuk user atau masyarakat bisa menikmati daging higienis dan halal.
“Untuk peternaknya bisa meningkatkan kesejahteraan ekonomi, karena kita tahu Tuban populasi ternak utamanya sapi nomor satu,” pungkasnya. (rohman)